Los momentos culinarios del campamento estuvieron guiados en su mayoría por Norita. Ella vive en el paraje Montaña y estudia matemáticas, pero su pasión es la cocina. En ese mediodía de sábado, nos deleitó con un guiso carrero en una olla de hierro a las brasas que estaba tan delicioso que todos repetimos el plato y que no sobró ni para los zorros. Si, estuvimos bajo la mirada atenta de un grupo de zorros grises que durante el día y la noche nos hacían estar pendientes de nuestras pertenencias, pues son hábiles ladrones de repasadores, zapatillas y hasta potes de productos de limpieza. Bandidos naturales que le hacen fama a su nombre.  

Una de las actividades que se pueden realizar es recorrer un sendero de unos 3000 metros rodeado de palmeras yatay que desemboca en el mirador del estero Santa Lucía, donde se pueden avistar yacarés, carpinchos y jacanas que danzan sobre el espejo del agua. 

A la vuelta del paseo corrimos un atardecer, de esos que queman la vista por el rojo cobrizo del cielo, que luego de unos días grises y fríos, calientan el paisaje de un parque que se prepara para dormir.

Cae la noche, el fuego para los choripanes se enciende y los hermanos Acuña, Gabriel y José, sacan su guitarra y acordeón porque nos deleitarán con su repertorio de chamamé el resto del encuentro. La lista de temas incluye desde un cover versión chamamecera de Adiós amor, el infaltable cántico a la Virgencita de Itatí Peregrino de la esperanza, melodías de chamamés perfectamente afinadas y un tema inédito, compuesto por José, llamado Llegando a San Miguel. 

Estamos en tierras chamamecera: ¿cómo no vamos a bailar, tocar y cantar esta manifestación cultural que es nuestro Patrimonio Inmaterial de la Humanidad? Entonces se baila, se zapatea, una, dos, diez veces…suena el chamamé en el campamento, sigue al otro día en el Museo del Chamamé de Mburucuyá, en el almuerzo y en todo el paseo en carro por el pueblo. El turismo de naturaleza incluye esta experiencia cultural: el intercambio de baile, música y tradición familiar. 

Cuando decimos experiencia cultural no podemos olvidarnos de la experiencia gastronómica, y quién mejor para compartir con nosotros su práctica y vivencias que Gisela Medina, pionera y miembro fundador de los ya mundialmente reconocidos Cocineros del Iberá. El domingo nos recibe en su casa y enseguida habilita la charla con los chicos: nos cuenta sus comienzos, sus reinvenciones y proyectos futuros. Si van a Mburucuyá, tienen que comer con Gisela: por el paladar también se visita un lugar.

También nos reciben los dueños de Mburucuyá Poty, un conjunto de cabañas que reciben turistas que vienen no solo a conocer la reserva sino también a la Fiesta del Auténtico Chamamé Tradicional de Mbucuruyá, que se realiza anualmente en febrero. Por la siesta visitamos Viajes y Paseos Mala Junta, el emprendimiento de una familia que ofrece cabalgatas y paseos en carro por el pueblo y sus cercanías. Todos con quienes charlamos nos hablan de la constancia y del trabajo en red y en equipo con otros como base de todo. 

El viaje va llegando a su fin. Hemos pasado dos días intercambiando experiencias y compartiendo saberes. Las ideas populan en las charlas de cada grupo. A ellos todavía les quedan otros encuentros para seguir tejiendo lazos y amistades. A mi me queda observar desde afuera este Club y anhelar otra visita. 

“Lo del club es vida” escuché por ahí y quizás el Club no es solamente la oportunidad de estar unos días inmersos en la naturaleza, ver diferentes variedades de pájaros y otros animales autóctonos, sino también de afianzar las iniciativas de proyectos turísticos en sus lugares y así contribuir a la conservación del Gran Iberá y su cultura.